什麼是自由基，它們有什麼作用，它們來自哪裡？
自由基是化學上非常活躍的物質。所有分子都是由原子組成的，原子由電子、質子和中子組成。你需要一些平衡。一些材料具有這種平衡。他們很高興，不需要與其他物質發生反應。想想金戒指。它保持清潔，多年不變。例如，鐵會開始生鏽，因為它會與空氣中的氧氣發生反應。完成此反應是為了幫助氧氣進入更平衡的狀態。氧氣是一種非常不平衡和非常具有侵略性的物質的一個例子，並以氧化過程的名字命名。但氧氣並不是唯一能夠產生“激進”行為的物質。
您的身體中有很多化學過程正在發生。尤其是在進行體育運動和體力活動時，身體必須燃燒大量卡路里才能將它們轉化為機械能，使您可以跑步、跳躍、滑雪或做任何想做的事情。我們都知道運動有益健康，但運動也會產生一些廢物這一事實鮮為人知。鍛煉和所有類型的體育活動都會產生一些自由基，這些自由基會損害身體。那麼我們應該怎麼做呢？避免所有類型的體育活動？答案是不。我們的身體有一種自然的方式來解決問題。抗氧化劑。
還有另一個問題的根源。自由基也是由所有類型的輻射引起的。這些包括放射性，它可以是自然的（在飛機上、高山上或某些岩石中發現）或由人類引起的（醫療 X 射線、核事故）和光（尤其是來自太陽的紫外線）。波長越短，輻射的能量越多，造成的損害就越大。因此，放射性通常比紫外線差，而紫外線又比可見光或紅外光或無線電信號差。那麼，例如，當紫外線照射到您的皮膚時會發生什麼？光由光子組成，當這些光子撞擊您皮膚中的分子時，它們會與您細胞中分子中的電子一起發揮作用。電子被擊中並被扔掉。當這種情況發生時，有時分子會變成自由基。它之所以被稱為自由基，是因為它的自由基行為，因為它從另一個分子中獲取一個電子，而不管它是否會傷害該分子。不幸的是，這並不是故事的結局。因為現在受害者失去了一個電子，它也很有可能變成自由基。一個真正不受歡迎的連鎖反應。
對您的身體而言，最糟糕的事情是所有這些激進分子都沉迷於恢復電子，以至於忘記了做他們的工作。細胞中的每個分子都有工作要做，如果沒有完成，細胞就會陷入困境。細胞通常會死亡。身體必須用新的細胞代替死細胞，但這有一個缺點，就是你會老得更快。
如果你不走運，損傷就會發生在細胞的 DNA 中。然後細胞仍然可以做一些事情。然而，在某些情況下，細胞會發瘋並做一些奇怪的事情。例如，它可以不受控制地繁殖。我們都知道這種可怕疾病的名稱：癌症。
自由基的另一個來源是我們的環境。許多自由基物質包含在污染的空氣、煙草煙霧、有毒物質和致癌物質中。
自由基如何影響我的身體？有沒有例子？
自由基的許多影響是眾所周知的。但有時自由基是原因的事實並不為人所知。因此，讓我們來看看其中的一些情況，看看您如何從了解自由基的作用中受益：
如果你在陽光下呆的時間太長，你會被曬傷的！您也知道有些人更容易曬傷，有些人則不然。一方面是防止紫外線進入皮膚。這可以通過塗抹防曬霜或使用天然皮膚防曬黑色素來完成，黑色素是皮膚中的棕色。第二個方面是防止傷害。當您的皮膚中含有更多抗氧化劑時，就會有更多的自由基被中和，您的皮膚就會得到更好的保護。
在某些時候，抗氧化劑會用完。然後自由基開始破壞細胞。修復損傷的過程具有類似於炎症的症狀，被稱為曬傷。
您也知道曬傷會增加患皮膚癌的機會。原因上面已經提到：自由基會破壞細胞的DNA。如果有抗氧化劑，它可以通過中和自由基來保護你。
眾所周知，在陽光下度過一生的人皺紋會更快。皺紋是皮膚老化的自然結果。老化是用新細胞替換死細胞的過程。因此，通過阻止在您體內游蕩的殺手來保護您的細胞免於過早死亡。使用抗氧化劑來中和使您看起來比實際年齡更大的自由基。
由於皮膚是您身體中最明顯的器官，自由基對其的影響是最顯著的器官之一。但是在所有其他器官中也發現了相同的效果。有些人想要看起來年輕有魅力。其他人想要長壽和健康。保持皮膚年輕並不足以維持健康長壽。您還必須注意所有內部器官都保持年輕。當然，皮膚癌並不是唯一可能發生的癌症。內臟也會受到影響。然而，當體內有足夠的抗氧化劑時，它們就會受到自由基的保護。這遲早會為您帶來回報。
自由基是壞的還是也有積極的方面？
自由基也有積極的方面。請查看維基百科和其他來源以獲取詳細信息。一個簡短的回答是，您的身體需要自由基，但最好不要超過它需要的太多。
抗氧化劑如何對抗自由基？
抗氧化劑有一種相當和平的方式來處理自由基。抗氧化劑不能殺死自由基。取而代之的是，它們讓它們再次快樂，並將它們變回正常的分子，可以完成它們的工作。
如果您還記得是什麼讓激進分子成為激進分子，那麼這個過程就很容易理解了。這是缺乏電子。抗氧化劑的作用是在您的身體周圍遊蕩，為自由基提供一個電子。自由基接受它是因為它比從 DNA 分子中奪取一個電子要容易得多。抗氧化劑缺乏這種電子，但這種捐贈並沒有大到它本身成為自由基。這正是抗氧化劑如此特別的原因。
我怎樣才能避免自由基？
首先：戒菸！當然，您也應該盡量避免所有其他類型的環境污染物。這通常說起來容易做起來難，因為我們都必須上班，並且無法完全避免吸入汽車尾氣或接觸其他反應性化學物質。
您應該避免過度暴露在陽光下，但請注意，您的身體需要維生素 D，並且只有定期讓陽光照射在您的皮膚上才能獲得。關鍵是：定期照射陽光 而不是在極少數情況下過量。
盡量避免放射性。但請注意，現代 X 光機只能在最低劑量下工作，而且醫生推薦 X 光檢查通常有充分的醫學理由。但是，如果 X 光機看起來很舊，最好去看有更新型號的醫生。
不要放棄鍛煉。運動會產生自由基，但它還有許多其他健康影響。但是，您應該盡可能避免身體不習慣的極端身體壓力。換句話說：緩慢而穩定地提高訓練水平。因此，如果您多年沒有進行任何運動，那麼從馬拉鬆開始並不是一個好主意。有很多培訓師可以為您提供有關如何提高水平的好建議。
還有其他一些因素會產生自由基：睡眠不足、工作或私人生活壓力大、疾病、某些藥物治療、過量飲酒。
我能做些什麼來對抗自由基？
您可以做兩件事：
1. 避免自由基在體內積聚，防止它們進入體內
2. 增加身體抗氧化劑的可用性，從而中和更多自由基
我可以攝入過多的抗氧化劑嗎？
是的！最新的科學研究表明，可能含有過多的抗氧化劑。這並不奇怪，因為當你擁有太多東西時，幾乎每件好事都會變壞。然而，過量的抗氧化劑通常不是健康均衡飲食的結果，而是額外和不受控制地食用補充劑的結果。另一方面，許多人的抗氧化劑比理想的要少。您可以通過定期檢查您的抗氧化劑水平來避免這種困境。最簡單的方法是使用 Biozoom 非侵入式掃描儀。它會告訴您是否應該努力提高抗氧化劑水平，是否身體狀況良好，或者您體內是否已經含有過多的抗氧化劑。
為什麼要測量我的抗氧化水平？
首先，它會告訴您是否應該增加抗氧化水平，或者您的水平是否已經很好。您還會發現自己是否已經攝入過多的抗氧化劑，是否應該減少補充劑的攝入。但這只是硬幣的一面。
事實上，幾乎每個人的抗氧化劑都比理想的要少。但提高抗氧化水平並不容易。這有點像減肥：只有找到適合自己的方法，你才能成功。您需要找到您的身體可以吸收並同時享用的富含抗氧化劑的食物。因為如果你不喜歡食物，你會
可能會在您的餘生中停止食用它，只是為了更健康。您還需要找出適合您的食物。同樣的蔬菜對一個人來說是很好的抗氧化劑來源，而對另一個人來說卻幾乎不增加抗氧化劑水平。其原因在於抗氧化劑的吸收程度因人而異。此外，食物的烹飪方式和蔬菜搭配也會產生巨大影響。你咀嚼多少也很重要。另外，蔬菜不一樣。我們都知道西紅柿，它似乎由 99% 的水組成，幾乎沒有味道和顏色，可以將它們與甜、紅色和味道濃郁的西紅柿進行比較。抗氧化劑的數量與顏色和味道一樣多變。
畢竟，您的生活方式也起著重要作用。你消耗多少抗氧化劑？你做運動嗎？你花時間在陽光下嗎如果你這樣做就完美了！如果您知道這會使您的身體需要更多的抗氧化劑，並且您必須確保您的身體也能獲得它們，那就更好了。
你睡眠少嗎？你抽煙嗎？不太好，但至少你可以通過給它足夠的抗氧化劑來幫助你的身體處理這個問題。
為了獲得更好的抗氧化水平，你需要嘗試一些改變。如果這些改變奏效，幾週後你會看到你的抗氧化水平慢慢提高。如果他沒有進步，嘗試不同的東西，直到你看到進步。重複測量您的抗氧化劑水平將告訴您您是否在正確的軌道上。
一旦你找到了正確的方法，你就可以減少測量的頻率。但時不時測量一下是個好主意，因為在日常生活中，我們會不斷調整自己的習慣。因此，人們在不知不覺中從真正健康的生活方式轉變為不太健康的生活方式是很自然的。但是您的測量結果會給您客觀的反饋，並在您的抗氧化水平變得過低之前提醒您這一點。
我的抗氧化水平會變化多快？
改變的速度很大程度上取決於你改變行為的程度。
一小部分人在每頓飯後都會看到他們的價值觀發生了變化。這些人通常很瘦。這對於大多數正常人來說是不可能的，並且需要兩到四個星期才能使變化變得明顯。
假設某人得分為 4 分並希望獲得 5 分，通常需要長達兩個月的時間才能達到目標。要想快速看到變化，就必須真正健康地生活：充足睡眠、避免壓力，尤其是多吃水果和蔬菜。
有很多關於如何提高抗氧化水平的書籍。有很多產品可以幫助您，並且有很多營養師或健身和營養教練。有幾個網站提供有關抗氧化劑的不同信息。不同的醫生也有不同的看法。這主要是因為提高抗氧化水平需要為您量身定制的策略。就像減肥一樣，一種策略可以完美地適用於其他人，但不適用於您。
因此，這裡不可能為您提供最佳指南的完美指南。除了增加水果和蔬菜的攝入量外，還有一些一般提示可以幫助您：
在家製作冰沙並全天飲用。有許多富含抗氧化劑的食譜，它們易於使用且味道極佳。
避免不含抗氧化劑的高能量食物，因為一些能量在體內燃燒時會轉化為自由基。因此，您應該避免過多的米飯、麵包和土豆。例如，如果你吃意大利面，倒上大量的番茄醬。
當用良好的補充劑支持你的身體時，請注意劑量。
不要吸煙，保證充足的睡眠，並儘可能避免壓力。
還可以嘗試瑜伽或氣功等放鬆技巧。
非常重要，給你的身體時間，耐心等待，看看會發生什麼。 3週或6週後你的價值觀是否發生變化並不是決定性的，重要的是你堅持下去，即使需要更長的時間。
最重要的是，如果你有點超重，提高抗氧化水平的過程可能會更慢。如果您沒有遵循健康的飲食習慣，身體脂肪是一種不含抗氧化劑的能量儲備。你的體重需要額外的能量，這就像某種持續的鍛煉。而這種活動會產生自由基。此外，身體脂肪可以吸收甚至儲存抗氧化劑。因此，抗氧化劑水平的變化不太快。當你減肥時，抗氧化劑水平對飲食的變化反應更快。你可能可以
然後也達到更高的價值。
哪些食物富含抗氧化劑？
一般來說，大部分抗氧化劑都存在於植物中。有抗氧化劑濃度列表（美國農業部的 ORAC 列表）。
多吃蔬菜和水果是個好主意。為了讓您更輕鬆，大自然給了我們一種顏色代碼：幾乎所有紅色、橙色、藍色或紫色的蔬菜都富含抗氧化劑。漿果和許多水果也是如此。
綠色蔬菜（尤其是深綠色）往往也富含抗氧化劑。
許多草藥也富含抗氧化劑，但是當您在尋找食譜時，找到使用 100 克覆盆子的食譜比使用 100 克牛至的食譜更容易。永遠記住，如果你只吃很少量，那麼吃抗氧化劑濃度最高的食物是不夠的。
有許多所謂的超級食品含有非常高濃度的抗氧化劑。你可以試試看。
如果您正在尋找富含抗氧化劑的超級食品、富含維生素的素食和純素食譜，您還可以在互聯網上找到大量書籍和信息。
抗氧化劑也可以在乍一看可能不健康的食物中找到。咖啡、巧克力和番茄醬就是這樣的例子。如果食物因其他原因不健康，您需要決定是否食用。就巧克力而言，您可以選擇黑巧克力，它是一種更健康、抗氧化劑更多的品種。
在許多情況下，食物含有大量的抗氧化劑。例如羽衣甘藍。但您還必須確保您的身體能夠很好地吸收它們。您可以執行以下操作：
有時植物不會讓你靠近抗氧化劑。她把它們鎖在她的牢房裡。它有助於打破細胞。這可以通過很好地咀嚼食物來機械地完成。如果您將植物放入高性能攪拌機中並將其切成非常小的碎片，您將獲得更強大的效果。有時，細胞也可以通過烹飪打開。
一些抗氧化劑在加入少許油時可以更好地被吸收。這就是為什麼一些冰沙食譜會添加一點亞麻籽油。在烹飪過程中，油會吸收一些抗氧化劑，身體會吸收油以及抗氧化劑。
素食和素食通常是個好主意。不管你是不是嚴格的素食主義者，都沒有那麼重要。一小塊肉不會對您的抗氧化水平造成太大影響。
明智地選擇您的飲品：
蔬菜冰沙很好
水果冰沙很好
果汁不太好，因為與維生素和抗氧化劑的含量相比，它通常含有過多的糖分。
蔬菜汁很好（番茄、胡蘿蔔、蔬菜混合）
綠茶好（尤其是抹茶）
黑咖啡不錯
任何高糖和一些人工色素的飲料都不是那麼好
如果你能看透飲料，那通常就不那麼好了，因為大多數抗氧化劑都存在於植物的小部分中，使飲料變得不透明
純淨水不含抗氧化劑，也不含卡路里，當您的身體燃燒自由基時會產生卡路里。因此，如果您經常鍛煉或大量出汗，水是很好的選擇。
大多數酒精飲料都不是那麼好。但是，如果您想要酒精飲料，您仍然可以選擇含有抗氧化劑的東西。例如，紅酒比伏特加好。
避免抗氧化劑含量低且能量高的食物。避免食用過多的糖、米飯、土豆、麵包和肉類。但如果你不吃得過飽，這一切都很好。
關於這個問題還有很多要說的，也有很多不同的意見。我們完全清楚，本文只是一種觀點。我們盡力提供盡可能好的建議。
但是，我們鼓勵每個人繼續尋求其他人對此事的意見。主要是因為您會發現一些非常美味和健康的食譜，絕對值得探索！